Hiszpańskie lato potrafi być intensywne, dlatego warto wiedzieć, jak utrzymać energię i dobre samopoczucie, mimo mniejszego apetytu. Jednym z najlepszych sposobów na przetrwanie upałów jest dostosowanie diety do klimatu. Dziś przedstawiamy 20 tradycyjnych hiszpańskich dań letnich, które możesz wypróbować, niezależnie od tego, czy spędzasz wakacje w Hiszpanii, czy mieszkasz tu na stałe.
Wszystkie tytuły są klikalne i prowadzą do opisów sposobu przygotowania, to także świetny sposób, by poćwiczyć hiszpański! Powodzenia!
Klasyczna andaluzyjska zupa, którą można pić z kieliszka jak orzeźwiający napój lub jeść łyżką. Główne składniki to dojrzałe pomidory, czosnek, zielona papryka, cebula, oliwa z oliwek i ocet winny. Podawana w misce często jest ozdobiona kawałkami jajka na twardo, szynki serrano i grzankami.
Katalońska sałatka z solonego dorsza (wcześniej wymoczonego), dojrzałych pomidorów, cebuli, czarnych oliwek, czasem czerwonej papryki, oliwy z oliwek i soli.
Tradycyjna sałatka z Estremadury, przygotowywana z grillowanych pomidorów i papryki, cebuli, jajka, czosnku, pietruszki, oliwy z oliwek, octu i soli.
Danie z Galicji z gotowanej i pokrojonej ośmiornicy (nie kałamarnicy), ziemniaków, gruboziarnistej soli, papryki i oliwy z oliwek.
Zimna zupa popularna w Andaluzji, Estremadurze i La Manchy. Przyrządza się ją z chleba, migdałów, czosnku, wody, oliwy z oliwek, octu i soli.
Pochodzące z Kordoby, jedzone w całej Andaluzji. To gęstsza, bardziej sycąca wersja gazpacho, spożywana łyżką. Składniki to dojrzałe pomidory, chleb, czosnek, oliwa z oliwek i sól.
Hiszpańska odpowiedź na ratatouille, popularna w całym kraju. Można ją jeść na ciepło lub na zimno. Podstawowe składniki to pomidory, zielona i czerwona papryka oraz cukinia.
Ryż barwiony atramentem z kałamarnicy, który nadaje mu czarny kolor. Zawiera również kałamarnicę (sepia lub kalmar), krewetki, cebulę, pomidory, czosnek, zieloną paprykę, bulion rybny, białe wino i oliwę z oliwek.
Typowe danie z Asturii z małych kałamarnic duszonych z cebulą, czosnkiem, pieprzem cayenne, zieloną papryką, białym winem, oliwą z oliwek, rumem, liściem laurowym, pietruszką i solą.
Pożywna sałatka z Aragonii z ziemniakami, cebulą, sałatą, pomidorami, bułką tartą, solonym dorszem, tuńczykiem, jajkiem na twardo, zielonymi i czarnymi oliwkami, białą fasolą, octem i oliwą z oliwek.
Podobna do powyższej, ale głównym składnikiem są gotowane ziemniaki. Zawiera także cebulę, pomidory, zieloną i czerwoną paprykę, jajko na twardo, tuńczyka, oliwę z oliwek i sok z cytryny.
Znana także jako Ensalada Malagueña sałatka z Malagi z dorszem, pomarańczą, cebulą, czarnymi oliwkami i oliwą z oliwek.
Lekka sałatka z gotowanej ciecierzycy, tuńczyka, pomidorów, cebuli, ogórka i oliwy z oliwek.
Proste katalońskie danie z pieczonych warzyw. Nazwa pochodzi od słowa escalivar, czyli „piec nad ogniem” po katalońsku. Tradycyjne składniki to bakłażan, czerwona papryka, cebula, czosnek i oliwa z oliwek.
Aromatyczne, lecz proste danie z Murcji, przygotowywane z pomidorów w zalewie, cebuli, jajka na twardo, tuńczyka, czarnych oliwek i oliwy z oliwek.
Tradycyjna sałatka z Jaén. Nazwa pochodzi z arabskiego pipirrán, czyli papryka. To coś pomiędzy sałatką a gazpacho — składniki są drobno pokrojone: zielona papryka, pomidor, cebula, ogórek, oliwa z oliwek, sól i ocet.
Klasyczna śródziemnomorska sałatka z owoców morza i warzyw. Zawiera kraba, krewetki, jajko, szczypior, zieloną i czerwoną paprykę, małże, natkę pietruszki, oliwę z oliwek, ocet i liść laurowy. W wersji z ośmiornicą nazywa się Salpicón de Pulpo Canario.
Idealny napój na lato, orzeźwiający, pełen witamin i prosty do przygotowania. Wystarczy wymieszać cytryny, cukier, wodę i lód.
Tradycyjny napój letni z Walencji, robiony z orzechów tygrysich (chufas), wody i cukru. Istnieje też wersja z ryżu, znana jako horchata de arroz.
Źródło zdjęcia: Miguel Perfectti
Inspiracja: www.expansion.com
Odkryj ugruntowaną część Torremolinos, położoną blisko morza, gdzie realizujemy inwestycję mieszkaniową, która…
SAVIA to wspaniały kompleks mieszkaniowy składający się z domów bliźniaczych z 3 i 4 sypialniami, wyłaniający…
To pięknie odnowione mieszkanie znajduje się na 5. piętrze i oferuje otwarty widok zarówno na morze, jak i na góry.…